INDONESIA KAMALA
¥3,630
SOLD OUT
INDONESIA KAMALA 150g
パイナップルのような爽やかでまったりとした酸味の中に、
アーモンドやカカオの実のような香ばしさが感じられます。
ROAST:Light Roast
FLAVOR:Pineapple,Roasted Almond,Cocoa seed
PROCESS:Anaerobic natural
REGION:Sumatra
VARIETY:Ateng, Abyssinia 3, Bourbon
ALTITUDE:1100-1550m
焙煎日について
コーヒーは、エイジング期間(焙煎後ある一定の時間置くこと)を設けることで不要な二酸化炭素が抜け、豆のエイジングが落ち着いていき、よりフレーバーの変化を感じれるようになります。
焙煎日より2週間〜1.5ヶ月あたりがフレーバーの変化も楽しめる美味しい時期となりますが、それ以降でも、フレーバーは若干落ち着きますが、焙煎日より3ヶ月以内でしたら美味しく召し上がっていただけます。
また、開封日から一ヶ月以内に飲みきっていただくことをお勧めしています。